Ogni produttore di pipe che si rispetti esprime la sua maestria nella realizzazione di serie speciali, e Ser Jacopo non fa eccezione, proponendo una sorprendente gamma di prodotti originali. Le pipe Ser Jacopo dalla Gemma non finiscono mai di stupire e sono immediatamente riconoscibili: sono tutte incise con la scritta “Fatta a mano”  e il motto “Per aspera ad astra” (Il successo arriva attraverso il duro lavoro). Prima del 1997 il bocchino presentava un punto di corallo rosso, a volte racchiuso in una fascia d’argento. Nelle produzioni più recenti il puntino in corallo rosso è stato sostituito da una lettera “J” in argento, ad eccezione della serie Gem identificata da una gemma preziosa racchiusa in una fascia in oro.